雞蛋,俗稱雞子、白果,是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養成分全面且豐富,而被稱為“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它為“完全蛋白質模式”。但是,面對營養豐富的雞蛋,有六類人群是要少食用的。
禁忌:6大人群不宜吃雞蛋
1、蛋白質過敏者
有些人吃了雞蛋后會胃痛,或出現斑疹,這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質具有抗原性,與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用,即可引起過敏反應,出現胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏癥狀。因此,此類人群不宜吃雞蛋。 2、高膽固醇血癥者 對已有高膽固醇血癥者,尤其是重度患者,應盡量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黃的方式,因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍,可達1400毫克每百克。 3、腎臟病患者 腎炎患者腎功能和新陳代謝減退,尿量減少,體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外,若食用雞蛋過多,可使體內尿素增多,導致腎炎病情加重, 甚至出現尿毒癥。 4、高熱患者 雞蛋中的蛋白質為完全蛋白質,進入機體可分解產生較多的熱量,故發熱患者吃雞蛋后體內產熱增加,散熱減少,如同火上澆油,于退燒不利。 肝炎患者較多食用蛋黃會加重肝臟的負擔,不利于康復。 6、初產婦 坐月子期間常以雞蛋為主食,但吃雞蛋并非越多越好。分娩后數小時內最好不要吃雞蛋。
5、肝炎患者
聯系人:林生
手 機:13927003700
郵 箱:
公 司:宏誠食品科技有限公司
地 址:廣東省揭陽市榕城區嶺南花園南100米(美陽路北)