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如今，比較大的食堂承包公司一般都有自己的食材配送中心，這樣更能確保食材的一個新鮮和安全，食材配送中心也有自己的管理制度，定期的清潔和監(jiān)管才能讓大家更能重視。
食材配送通常由專業(yè)的蔬菜配送公司或個體戶負責從各個蔬菜配發(fā)商那里采購各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運送到單位、學校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會生活和商業(yè)服務形式。那么，食堂承包食材配送時要注意哪些？
一、人
食材配送的司機一般是與食堂接觸比較多的人，所以司機一般都要做好培訓，什么該做，什么不該做，輕拿輕放，重不壓輕，這些標準一定要灌輸?shù)轿唬缓缶褪菣z查這些標準有沒有到位。最重要的是食堂是我們的客戶，任何人不準跟客戶起沖突，這是紅線。
二、貨物
貨物在出庫時，一定要好好核對好是否正確，裝車核對，簽字出庫。送完后單據(jù)回收，容器回收。一切以單據(jù)為準，單據(jù)實物一致，避免麻煩。
三、信息
在食材配送之前，要注意哪些貨物是缺貨狀態(tài)，也要注意不要在配送過程中貨物卸錯，如果遇到這種情況，一定要及時的溝通傳達，做好應對的措施。
聯(lián)系人：林生
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公 司：宏誠食品科技有限公司
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