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食品安全管理體系的關鍵要素包括：
1、統一食品安全的概念
統一食品安全管理體系表明，從農田到餐桌食品鏈上多個機構有效合作的愿望和決心是正確的，典型的統一食品安全管理體系組織機構應在4個層次上運作。
2、農村食品安全監管
受消費水平及消費觀念的影響，農村市場假冒偽劣商品現象較為普遍，多數農民屬于低水平消費群體，購買能力有限，所以他們購物時多圖便宜，而且識假辨假能力差，因而為成本低、價格低的假冒偽劣商品提供了市場。
3、統一食品安全的優點
統一食品安全管理體系的優點在于：使國家食品管理體系具有連貫性；沒有打亂原有機構的調查、監督和執行工作，使該項措施更易于執行。
食品安全管理體系，英文簡稱FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品安全管理體系標準之一 。隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。
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